ピルビン酸キナーゼ

栄養・生化学辞典「ピルビン酸キナーゼ」の解説

　［EC2.7.1.40］．ADPとホスホエノールピルビン酸からピルビン酸を生成する反応を触媒する酵素．Mg^2＋とK^＋を必要とする．筋肉のM型，肝臓のL型のほかA型，S型のアイソザイムが知られている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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