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ファッジ ファッジ fudge

翻訳|fudge

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デジタル大辞泉の解説

ファッジ(fudge)

砂糖に牛乳とバターを加え加熱し、冷やし固めた、柔らかいキャンデーチョコレート木の実を混ぜ合わせるものもある。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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栄養・生化学辞典の解説

ファッジ

 砂糖の細かい結晶のまわりを脂肪やシロップで包んだキャンディー

出典|朝倉書店
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ファッジ【fudge】

ソフトキャンディーの一種。砂糖・バター・生クリームなどを煮詰め、冷まし固めて作る。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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