フッ素加工(フッそかこう)とは？意味や使い方

食器・調理器具がわかる辞典「フッ素加工」の解説

フッ素樹脂でフライパンや鍋の内側、ガスレンジ、炊飯器の内釜などをコーティングする加工。フッ素樹脂は耐熱性・耐薬品性・難燃性・非粘着性にすぐれ、食材が焦げついたり、汚れがこびりついたりしにくいことから、調理器具のコーティングに多用される。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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