フッ素加工(読み)フッそかこう

食器・調理器具がわかる辞典「フッ素加工」の解説

フッそかこう【フッ素加工】

フッ素樹脂フライパン内側ガスレンジ炊飯器内釜などをコーティングする加工。フッ素樹脂は耐熱性・耐薬品性・難燃性・非粘着性にすぐれ、食材が焦げついたり、汚れがこびりついたりしにくいことから、調理器具のコーティングに多用される。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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