プルコギ

デジタル大辞泉の解説

《〈朝鮮語〉》朝鮮料理の焼き物の一種で、牛肉の焼き肉のこと。肉をたれにつけ、網または鉄板で焼く。

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〔朝鮮語〕

たれに漬け込んだ薄切りの牛肉や野菜を、鉄鍋や鉄板で焼く韓国料理。

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