栄養・生化学辞典 の解説 ヘリックスターンヘリックスタンパク質 転写因子のDNA結合部位の構造の一つで,短いβシート構造をはさむ2個所のαヘリックス構造.DNAのTCAATTAAATGAという構造を認識するとされる. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報