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ペニシリン発酵 ペニシリンはっこう penicillin fermentation

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ペニシリン発酵
ペニシリンはっこう
penicillin fermentation

ペニシリンを工業的に生産する方法で,ペニシリウム・クリソゲヌム Penicillium chrysogenumの高生産性変異株をグルコースのような迅速に利用される炭素源で十分成育させたのち,徐々に利用されるラクトースのような炭素源を加えることにより発酵が進む。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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