マルセイエーズ（英語表記）Marseillaise

デジタル大辞泉

マルセイエーズ（Marseillaise）

⇒ラ‐マルセイエーズ

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

マルセイエーズ【marseillaise(フランス)】

フランス料理で、マルセイユ地方のスタイルの料理に用いる言葉。にんにく・オリーブ・トマト・アンチョビーを用いた料理が多い。代表的なものに「ブイヤベース・ア・ラ・マルセイエーズ（bouillabaisse à la marseillaise、ほうぼう・かさごなど地中海の魚介類にトマト・サフランなどを加えて煮たスープ料理）」などがある。◇「マルセイユの」という意。

出典　講談社

大辞林 第三版

マルセイエーズ【Marseillaise】

⇒ ラ━マルセイエーズ

出典　三省堂

精選版 日本国語大辞典

マルセイエーズ

＝ラマルセイエーズ

※新体詩抄（1882）抜刀隊・前文〈外山正一訳〉「仏人の革命の時『マルセイエーズ』と云へる最と激烈なる歌を謡ひて進撃し」

出典　精選版 日本国語大辞典