一煎（読み）いっせん

精選版 日本国語大辞典

いっ‐せん【一煎】

1. 〘 名詞 〙 煎茶を入れたときの最初の茶。また、煎茶一杯。
   1. [初出の実例]「吾儕(わたい)が入れた茶アを一煎(イッセン)進(あ)げたいが何(ど)うです」(出典：落語・三都三人絵師（1891）〈禽語楼小さん〉)

出典　精選版 日本国語大辞典