三浦だいこん

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三浦だいこん

神奈川県の三浦半島で生産されるダイコン。大型で大きなものでは重さ3～4kgにもなる。首は白く、形状は中ぶくれ。肉質は緻密で煮物やなますに向く。江戸時代からある在来種「鼠大根」と、明治期に導入された「練馬大根」を交配したものを品種改良して完成されたもの。

出典　小学館