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下田なす

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デジタル大辞泉プラスの解説

下田なす

滋賀県湖南市で生産されるナス。小ぶりの卵型で、果皮は薄紫色で薄く、実は柔らか。水分が多くアクが少ない。明治期以前から栽培されている在来種。

出典|小学館
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