世界ビール大百科

デジタル大辞泉プラス「世界ビール大百科」の解説

大修館書店発行の事典。1997年刊。フレッド・エクハード、クリスティン.P.ローズ著、田村功訳。世界各地の地ビール、ビールの歴史や神話、様々な原料や醸造法、日本の地ビール情報など、ビールに関するすべてがわかる事典。

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