共同通信ニュース用語解説 「中国と日本産牛肉」の解説
中国と日本産牛肉
中国市場では、人口の9割以上を占める漢民族が好む豚肉の消費量が多い。ただ経済が発展した都市部などでは牛肉も盛んに食べられている。特に輸入牛肉は高級食材の扱いで、ステーキやすき焼きにして提供する外食店も多い。日本産牛肉は輸入停止後も日本を訪れる中国人観光客の間で人気を保っている。日本各地の銘柄肉の存在も知られるようになった。(共同)
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