中鎖脂肪酸（読み）チュウサシボウサン

デジタル大辞泉

ちゅうさ‐しぼうさん〔‐シバウサン〕【中鎖脂肪酸】

分子に含まれる炭素数が8～10で、普通の植物油の半分ほどの飽和脂肪酸。吸収が早く、すぐエネルギーとなるので体内に蓄積されにくい。母乳・牛乳・ココナツ油などに含まれる。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

中鎖脂肪酸

　炭素数が6〜12程度の脂肪酸．

出典　朝倉書店