中鎖脂肪酸（読み）チュウサシボウサン

デジタル大辞泉「中鎖脂肪酸」の意味・読み・例文・類語

分子に含まれる炭素数が8～10で、普通の植物油の半分ほどの飽和脂肪酸。吸収が早く、すぐエネルギーとなるので体内に蓄積されにくい。母乳・牛乳・ココナツ油などに含まれる。

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　炭素数が6〜12程度の脂肪酸．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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