五色鯛（読み）ごしきだい

精選版 日本国語大辞典 「五色鯛」の意味・読み・例文・類語

ごしき‐だい‥だひ【五色鯛】

  1. 〘 名詞 〙 食品の一つ。鯛の肉を擂身(すりみ)にし、少量の塩と食用の色素とを加えて五色に染め分け、薄くすだれに伸ばし、蒸籠(せいろう)で蒸して日光に干したもの。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

重陽

菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...

重陽の用語解説を読む