精選版 日本国語大辞典の解説
ごしき‐だい ‥だひ【五色鯛】
〘名〙 食品の一つ。鯛の肉を擂身(すりみ)にし、少量の塩と食用の色素とを加えて五色に染め分け、薄くすだれに伸ばし、蒸籠(せいろう)で蒸して日光に干したもの。
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
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