京山科なす（読み）きょうやましななす

事典 日本の地域ブランド・名産品

京山科なす[果菜類]
きょうやましななす

近畿地方、京都府の地域ブランド。
主に京都市で生産されている。古くから山科一帯で栽培されてきた。ふっくらとした卵型をしたなす。果皮は薄くてやわらかく、濃紫黒色で光沢がある。ほのかな甘味が特徴。京の伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」