人食（読み）ひとくい

精選版 日本国語大辞典

ひと‐くい‥くひ【人食】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 人間の肉を食うこと。また、その風習。食人。カニバリズム。
   1. [初出の実例]「殊に人啖(ヒトクヒ)の風俗に馴れたる時は」(出典：亜非利加内地三十五日間空中旅行（1883‐84）〈井上勤訳〉四)
3. ② 人に食いつくこと。獣が人間を襲って食べること。また、その獣など。
   1. [初出の実例]「身共が人くひの犬をもったほどに互にいのらせて、くひつかぬかたをかちにいたさう」(出典：虎明本狂言・犬山伏（室町末‐近世初）)

出典　精選版 日本国語大辞典