今出川豆腐（読み）イマデガワドウフ

デジタル大辞泉 「今出川豆腐」の意味・読み・例文・類語

いまでがわ‐どうふ〔いまでがは‐〕【今出川豆腐】

角切りにした豆腐を昆布とともに醤油と酒で煮た料理。おろししょうが・わさび・花がつおなどを添えて食べる。

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精選版 日本国語大辞典 「今出川豆腐」の意味・読み・例文・類語

いまでがわ‐どうふいまでがは‥【今出川豆腐】

  1. 〘 名詞 〙 豆腐料理の一つ。豆腐をコンブとともに酒、しょうゆで味をつけて煮、おろしショウガ、ワサビ、花かつお、ときにはクルミをあしらって食べる。京都今出川産の豆腐を使用したことに由来する。

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