伊勢赤どり（読み）いせあかどり

事典 日本の地域ブランド・名産品

伊勢赤どり[畜産]
いせあかどり

東海地方、三重県の地域ブランド。
三重県内で生産された赤どりの鶏肉。1986(昭和61)年に三重県でフランス産のレッドブローという赤鶏を導入し開発された。飼育数を少なくし開放鶏舎で、よく運動させながら長期間飼育する。飼料には木酢酸を加え鶏肉の臭みを抑えている。2008(平成20)年5月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5135235号。地域団体商標の権利者は、全国農業協同組合連合会。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

伊勢赤どり

三重県産の銘柄鶏。伊勢赤どり専用飼料で育てられている。種鶏の品種はレッドコーニッシュ系（オス）、ニューハンプシャー系（メス）。臭みが少なく低脂肪。地域団体商標。

出典　小学館