伸し烏賊（読み）ノシイカ

デジタル大辞泉 「伸し烏賊」の意味・読み・例文・類語

のし‐いか【▽伸し烏＝賊／熨＝斗烏＝賊】

するめを薄く押し伸ばしたもの。味付けしたものもある。もとは、みりんに浸してから木槌で打ち伸ばした。


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精選版 日本国語大辞典 「伸し烏賊」の意味・読み・例文・類語

のし‐いか【伸烏賊・熨斗烏賊】

  1. 〘 名詞 〙 調味液に浸した鯣(するめ)を薄くおしのばしたもの。
    1. [初出の実例]「死体というよりもロールをかけた巨大なのし烏賊(イカ)です」(出典：炭鉱地帯病院（1929）〈井伏鱒二〉)

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