備前焼大甕熟成（読み）びぜんやきおおがめじゅくせい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「備前焼大甕熟成」の解説

岡山の米焼酎。地元産の酒造好適米・雄町を使用し、森陶岳作の備前焼の大甕で6年以上熟成させた古酒。原料は米、米麹。アルコール度数37％。蔵元の「利守酒造」は慶応4年(1868)創業。清酒「酒一筋」の醸造元。所在地は赤磐市西軽部。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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