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全国納豆鑑評会 ぜんこくなっとうかんぴょうかい

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知恵蔵miniの解説

全国納豆鑑評会

1996年より毎年2月に行われている、納豆の日本一を決定する鑑評会。主催は全国納豆協同組合連合会。同連合会に加盟している200以上の納豆製造業者は、大粒・中粒部門、小粒・極小粒部門、ひきわり部門点、アメリカ大豆部門それぞれにつき1点まで出品でき、研究者、食品関係者、農林水産省関係者ら30人の審査員が納豆日本一を決定する。農林水産大臣賞(最優秀賞)を得た製品は5年間その旨を包装に明記できる。ほか 、優秀賞、優良賞、特別賞が決定される。

(2013-2-27)

出典|朝日新聞出版
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