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グルタミン グルタミン glutamine

翻訳|glutamine

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デジタル大辞泉の解説

グルタミン(glutamine)

たんぱく質を構成するアミノ酸の一。グルタミン酸アミノ基が一つついたもの。植物では発芽した種子や小麦に多い。動物体内では腎臓などでグルタミン酸アンモニアから合成される。
[補説]「具留多味」とも書く。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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