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凍り蒟蒻/氷蒟蒻 コオリコンニャク

デジタル大辞泉の解説

こおり‐こんにゃく〔こほり‐〕【凍り××蒻/氷××蒻】

こんにゃくを寒気にさらして凍らせ、乾燥したもの。精進料理などに用いる。こごりこんにゃく。しみこんにゃく。 冬》

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

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