初ふね（読み）はつふね

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

はつふね【初ふね】

石川の日本酒。もともと縁戚筋の酒蔵「金沢酒造」の酒銘だったが、同蔵の廃業にともない平成元年(1989)より継承。仕込み水は白山を源とする手取川の伏流水。蔵元の「金谷酒造店」は明治2年(1869)創業。所在地は白山市安田町。

出典　講談社