動物毒（読み）どうぶつどく（その他表記）zootoxin

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

動物毒
どうぶつどく
zootoxin

動物毒素ともいう。高い毒性をもつ生物体起源の，主として高分子物質で，定温動物の血中に入って有毒なもので，抗原性をもつものの総称。ヘビ，サソリ，クモの毒はそれらの動物の毒腺から出るが，これを一般に venomという。これらは蛋白質性のもので，それ自体有毒なものと，ヘビ毒中のプロテアーゼのように，酵素作用で組織を破壊するものとがある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典