千葉のいわし（読み）ちばのいわし

事典 日本の地域ブランド・名産品

千葉のいわし[水産]
ちばのいわし

関東地方、千葉県の地域ブランド。
主に旭市・銚子市・匝瑳市で漁獲されている。日本有数の漁獲量を誇り、初夏から夏にかけてとれるいわしは、入梅いわしと呼ばれ、脂の乗りがよい。名物のなめろう・サンガ焼き・つみれ汁などに利用される。かたくちいわし、まいわしが主。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」