博多金時人参（読み）はかたきんときにんじん

事典 日本の地域ブランド・名産品

博多金時人参[根菜・土物類]
はかたきんときにんじん

九州・沖縄地方、福岡県の地域ブランド。
主に行橋市で生産されている。東洋系の品種。金時人参と博多人参をもとに生まれた。細長いかたち。肉質はやわらかく、甘味も強い。地元では、がめ煮・博多雑煮などに利用される。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」