事典 日本の地域ブランド・名産品 「博多鋏」の解説
博多鋏[金工]
はかたばさみ
福岡市で製作されている。宋の帰化人がの技法を博多に伝えたという。江戸時代の18世紀中頃には博多の名産品として知られた。刀鍛冶の技法がいかされているため、切れ味が鋭い。福岡県特産工芸品。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
1 イソオウギガニ科のカニ。浅海にすみ、甲は丸みのある四角形で、甲幅13センチくらい。全体に黄褐色。甲の縁と脚に太いとげが多数ある。本州中部以南に産し、食用。2 ズワイガニの別名。鳥取・島根地方でいう...