司厨（読み）シチュウ

デジタル大辞泉

し‐ちゅう【司^×厨】

船舶で、食事のことを担当する人。また、汽船の接客係・ボーイ。「司厨長」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

し‐ちゅう【司厨】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 明治時代、旧海軍の烹炊場勤務をしていた主計下士官の称。
3. ② 艦船で、炊事にあたる部署。また、その部員。給仕。ボーイ。

出典　精選版 日本国語大辞典