合挽(読み)あいびき

精選版 日本国語大辞典の解説

あい‐びき あひ‥【合挽】

〘名〙 牛肉、豚肉を混ぜて挽き肉にしたもの。
※薔薇くひ姫(1976)〈森茉莉〉「合ひ挽(ビキ)なら合ひ挽(ビキ)、豚コマなら豚コマを何瓦(グラム)、買ひに来てゐるのだ」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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