吸物膳（読み）すいものぜん

精選版 日本国語大辞典

すいもの‐ぜんすひもの‥【吸物膳】

1. 〘 名詞 〙 吸物椀をのせて、客に出す膳。
   1. [初出の実例]「吸物膳(スヒモノゼン)の箸がつっ立て、硯ぶたのくわいをおっちらかしやせう」(出典：人情本・仮名文章娘節用（1831‐34）前)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

すいものぜん【吸い物膳】

吸い物椀をのせて客に出す膳。◇江戸時代には、飯のときに出す汁物を「汁」、酒のときに出す汁物を「吸い物」と区別することがあり、吸い物膳は酒とともに出した。

出典　講談社