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味噌和え/味噌韲え ミソアエ

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デジタル大辞泉の解説

みそ‐あえ〔‐あへ〕【味×和え/味××韲え】

魚肉・野菜などを味噌であえること。また、あえたもの。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

みそあえ【味噌和え】

砂糖・酒・ゆずの皮・酢・からしなどを加えたみそを和え衣に用いた和え物

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版の解説

みそあえ【味噌和え】

味噌であえること。また、味噌であえた食品。

出典|三省堂
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