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味噌和え/味噌韲え ミソアエ

デジタル大辞泉の解説

みそ‐あえ〔‐あへ〕【味×和え/味××韲え】

魚肉・野菜などを味噌であえること。また、あえたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

みそあえ【味噌和え】

砂糖・酒・ゆずの皮・酢・からしなどを加えたみそ和え衣に用いた和え物

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

みそあえ【味噌和え】

味噌であえること。また、味噌であえた食品。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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