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味噌煮 ミソニ

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デジタル大辞泉の解説

みそ‐に【味×噌煮】

味噌を入れて魚介類・肉・野菜を煮ること。また、その料理。味噌炊き。「鯖(さば)の味噌煮

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

みそに【味噌煮】

みそを用いた煮物。さばやいわしなどのくせの強い魚や、さといも・竹の子こんにゃくなどを用いる。◇「みそ炊き」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版の解説

みそに【味噌煮】

味噌を主な調味料とした煮汁で、魚・野菜などを煮ること。また、そうして煮たもの。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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