善康長（読み）ぜんやすなが

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「善康長」の解説

?－?　鎌倉時代の武将。
上野(こうずけ)(群馬県)勢多郡膳(ぜん)の領主。建長(1249-56)のころ将軍供奉人をつとめる。鎌倉幕府問注所執事の三善(みよし)康信の子孫で,善氏は戦国末までつづいた。通称は右衛門。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...