四郷串柿（読み）しごうくしがき

事典 日本の地域ブランド・名産品

四郷串柿[果樹類]
しごうくしがき

近畿地方、和歌山県の地域ブランド。
伊都郡かつらぎ町で生産されている。かつらぎ町四郷地区は、串柿の里として知られる。串柿づくりは約400年前からはじまった。10月下旬〜11月上旬、家族総出で串柿づくりが始まる。皮をむいてから両端に2個ずつ真ん中に6個の計10個の干し柿を竹串に刺し、編んだ縄でつり下げる。晩秋の風物詩。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」