塩基性アミノ酸

栄養・生化学辞典「塩基性アミノ酸」の解説

　分子内に一つのアミノ基のほかに，塩基性を示す残基をもつアミノ酸の総称．タンパク質の常在アミノ酸としては，リシン，アルギニン，ヒスチジン，トリプトファンがある．その他では，オルニチンなど．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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