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塩基性アミノ酸

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栄養・生化学辞典の解説

塩基性アミノ酸

 分子内に一つのアミノ基のほかに,塩基性を示す残基をもつアミノ酸の総称.タンパク質の常在アミノ酸としては,リシンアルギニンヒスチジントリプトファンがある.その他では,オルニチンなど.

出典|朝倉書店
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