外果皮（読み）ガイカヒ

デジタル大辞泉

がい‐かひ〔グワイクワヒ〕【外果皮】

種子植物の心皮が発達してできた果皮のうち、いちばん外側の層。桃では毛があり、リンゴでは赤、ミカンでは橙色だいだいいろをしている部分。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

がい‐かひグヮイクヮヒ【外果皮】

1. 〘 名詞 〙 果実の表面を包む果皮の最外層をいう。ふつう成熟すると色が変わり、軟毛が生えることもある。〔植物学語鈔（1886）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

外果皮

　種子植物で，受精後の子房壁を果皮といい，外側から外果皮，中果皮，内果皮という．例えばミカンでは外側のオレンジ色の部分が外果皮．モモでは外側の皮．

出典　朝倉書店