夢醸（読み）むじょう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

むじょう【夢醸】

石川の日本酒。酒名は「酒を醸して夢を醸す」という思いを込めて命名。当主と社員の2人だけで伝統製法による酒造りを行う。「初代長三郎大吟醸雫」は2008年から2年連続でインターナショナル・ワイン・チャレンジでブロンズメダル受賞。ほかに純米吟醸酒、純米酒などがある。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は白山山系の伏流水。蔵元の「宮本酒造店」は明治9年(1876)創業。所在地は能美市宮竹町。

出典　講談社