夢醸(読み)むじょう

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「夢醸」の解説

むじょう【夢醸】

石川の日本酒。酒名は「酒を醸して夢を醸す」という思いを込めて命名当主と社員の2人だけで伝統製法による酒造りを行う。「初代長三郎大吟醸雫」は2008年から2年連続でインターナショナル・ワインチャレンジでブロンズメダル受賞。ほか純米吟醸酒純米酒などがある。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は白山山系の伏流水蔵元の「宮本酒造店」は明治9年(1876)創業所在地は能美市宮竹町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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