大分しいたけ（読み）おおいたしいたけ

事典 日本の地域ブランド・名産品

大分しいたけ[菌類]
おおいたしいたけ

九州・沖縄地方、大分県の地域ブランド。
質・量ともに日本トップクラスを誇る代表的な特産物。櫟原木を使用しているため、大型で肉質が豊か、香り高い。水・温度・日光が大きく関わるしいたけ栽培には、大分の安定した気候と清水が適する。また近年は、乾しいたけのもつ効能が見直され、健康食品として注目されている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」