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大山菜

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デジタル大辞泉プラスの解説

大山菜

神奈川県伊勢原市で生産される葉物野菜。大山山麓で江戸時代から栽培されていたカラシナの一種。漬物に加工する。当地では「子易菜(こやすな)」「おおっ葉」とも呼ばれる

出典|小学館
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