事典 日本の地域ブランド・名産品 「大阪ふき」の解説
大阪ふき[葉茎菜類]
おおさかふき
主に泉佐野市・泉南郡熊取町・泉南市・貝塚市などで生産されている。ふきは、春の香りと苦みを楽しむ、数少ない日本原産の野菜。冬の終わりを告げる春野菜として珍重されている。古くから泉南地域の特産物として有名。大阪府は、全国有数の生産量を誇る。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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