大阪ふき（読み）おおさかふき

事典 日本の地域ブランド・名産品

大阪ふき[葉茎菜類]
おおさかふき

近畿地方、大阪府の地域ブランド。
主に泉佐野市・泉南郡熊取町・泉南市・貝塚市などで生産されている。ふきは、春の香りと苦みを楽しむ、数少ない日本原産の野菜。冬の終わりを告げる春野菜として珍重されている。古くから泉南地域の特産物として有名。大阪府は、全国有数の生産量を誇る。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」