事典 日本の大学ブランド商品 「奈良漬サブレ」の解説
奈良漬サブレ
奈良女子大学（奈良県奈良市）の大学ブランド。
奈良漬の酒粕の独特の風味を生かした焼き菓子。奈良漬プロジェクト研究チームが洋菓子教室ドネー・ドゥ・ガトー(奈良市)と共同で開発した。ひとつひとつ手作りすることにより、バターと奈良漬の香りをより一層引き立て、レーズンのような甘みとさくっとした食感が楽しめる。奈良漬のアルコール分は焼き上げることで蒸発するため、奈良漬の苦手な人や子どもたちにも美味しく食べられる。価格は、8枚入り630円(税込)。株式会社山崎屋取り扱い。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報