奥村謙蔵（読み）おくむら けんぞう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

奥村謙蔵 おくむら-けんぞう

1849－1902　明治時代の実業家。
嘉永(かえい)2年8月25日生まれ。明治2年上京,佃島(つくだじま)で佃煮の製法をまなぶ。のち郷里茨城県霞ケ浦の小魚類を商品化し,東京に奥村本店を設立して販売にあたる。佃煮は日清・日露戦争の際,軍用食に採用され,全国に普及した。明治35年2月13日死去。54歳。

出典　講談社