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安納いも

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デジタル大辞泉プラスの解説

安納いも

鹿児島県種子島地域で生産されるサツマイモ。表皮が紅色の「安納紅」と、表皮が白い「安納こがね」、表皮が白く果肉が紫色の「種子島ゴールド」の三品種がある。いずれもやわらかく甘みが強い。県により「かごしまの伝統野菜」に認定されている。

出典|小学館
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