宮崎菜（読み）みやざきな

事典 日本の地域ブランド・名産品

宮崎菜[葉茎菜類]
みやざきな

関東地方、群馬県の地域ブランド。
主に富岡市宮崎地区で生産されている。宮崎菜の由来は、判然としない。他の地域で栽培するとあくが強くなりすぎ、食味が著しく劣るといわれている。同地区でつくられたものは、あくがちょうど良い渋みになるため、古くから家庭の味として親しまれてきた。現在でも、その多くが家庭用としてつくられる。2月上旬から3月末頃に収穫され、漬物・おひたし・胡麻和えにして食べることが多い。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

宮崎菜

群馬県富岡市で生産される葉物野菜。富岡市宮崎の丘陵地で古くから栽培されている漬け菜の一種。

出典　小学館