山岡細寒天（読み）やまおかほそかんてん

事典 日本の地域ブランド・名産品

山岡細寒天[加工食品]
やまおかほそかんてん

東海地方、岐阜県の地域ブランド。
岐阜県恵那市山岡町産の細寒天。主に和菓子などに多く用いられる寒天で、天草100%でつくられる。良質の手づくり製品。カロリーも少なく、健康に良い食品とされている。恵那市山岡町は、細寒天の全国シェアの8割を誇る。自然豊かな山々に囲まれた気候と自然条件のなかで、伝統の技を継承し生産されている。2006(平成18)年12月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5008729号。地域団体商標の権利者は、岐阜県寒天水産工業組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

山岡細寒天

岐阜県恵那市山岡町で生産されるテングサ100％の寒天。当地の細寒天生産量は全国1位を誇る。高級和菓子の原料として知られ、近年では健康食材ブームを背景に一般にも流通するようになった。地域団体商標。

出典　小学館