山田別符（読み）やまだべつぷ

日本歴史地名大系「山田別符」の解説

重栖（おもす）川の支流山田川流域にあった国衙領。貞和三年（一三四七）八月二八日の古志次郎左衛門尉（宗綱）宛の室町幕府引付頭人奉書（北島家文書）に山田別符とあり、古志宗綱に対して国雑掌春増の再度の訴えにより国衙に納入すべき年貢を納めるよう命じている。

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

出典　平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...