島錦（読み）しまにしき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「島錦」の解説

愛媛の日本酒。酒名は屋号「島屋」からとって命名。大吟醸酒、本醸造酒、普通酒がある。味わいは辛口。蔵元の「奥嶋酒造」は寛文11年(1671)創業。現在は廃業。蔵は伊予市双海町にあった。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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