［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「島錦」の解説 しまにしき【島錦】 愛媛の日本酒。酒名は屋号「島屋」からとって命名。大吟醸酒、本醸造酒、普通酒がある。味わいは辛口。蔵元の「奥嶋酒造」は寛文11年(1671)創業。現在は廃業。蔵は伊予市双海町にあった。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
