平豆(読み)ひらまめ

関連語 名詞 藤豆

世界大百科事典(旧版)内の平豆の言及

【コーヒー】より

…通常2個の種子を含む。種子は半球状で,平らな面に1本の深い溝があり,平豆(フラット・ビーン)と呼ばれる。果実は開花後8~9ヵ月で収穫される。…

※「平豆」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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